25 декември 2010

Весела Коледа!

Весела Коледа, мили приятели!
Нека сиянието на тези празници
озари вашите сърца и ви донесе здраве,
любов и сили, за да сбъднете мечтите си!

06 декември 2010

Ягодов сладкиш


Един много лесен и много бърз сладкиш!
Това е любимата ми рецепта и редовно я правя.
Хубавото е, че може да се експериментира с този сладкиш, и той да е както много познат, така и доста различен от обикновенно!
Рецептата е тази: Моето тирамису
Този път го направих с ягоди!
Лек, свеж и вкусен!

23 ноември 2010

Ароматни еленски джулани

Продукти:
Еленски джулани 800 - 1000гр
кашкавал - 50 - 100 гр
течна сметана
кисели краставички 3 бр
риган
черен пипер
масло 50 гр
сол
дафинов лист

Начин на приготвяне:
Джуланите трябва да бъдат почистени от ципите. Слагаме ги в тенжера и ги кипваме, за да отпеним водата. Аз предпочитам направо да я сменя с нова, която предварително съм стоплила. Сварявам месото за 1 час в херметическа тенжера, като добавям малко сол, стръкче риган и дафиновия лист. /Напоседък доста често обработвам дивеча в херметическа тенжера, защото се опитвам да спестявам от времето пред печката, а и защото става по-крехко./
Вече готово месото го изваждаме и овкусяваме с черен пипер и още сол ако има нужда. Задушаваме го в тиган с масло, докато поеме всичката мазнина. Слагаме го в тавичка и добавяме нарязаните кисели краставички, сипваме сметаната и поръсвам с кашкавал. Ригана поставяме най-отгоре на няколко места. Покриваме с капак ако ползваме йенска тавичка или с фолио. Запичаме до зачервяване на кашкавала за около 40 мин.

* Получи се много интересн вкус със сметаната и киселите краставички!
** Много леко и много приятно ястие!

16 ноември 2010

Глиган с ябълки


Продукти:
Глиганска рибица 800 гр.
лук 5-6 глави
ябълки 3 бр./аз съм избрала червени и сладки/
дафинов лист 2 бр.
кимион
черен пипер
сол
масло 50-60гр.
олио /за изпържване на лукът

Начин на приготвяне:
Месото нарязваме на пържолки с дебелина не повече от 1см. Слагаме го в херметическа тенжера и кипваме, но без да слагаме капака. След това сменяме водата и отново прибавяме месото, слагаме сол и дафинов лист. Затваряме и варим до готовност, около 45 мин. Изваждаме месото и го поставяме в съдът, в който ще го печем /аз съм ползвала йенска тавичка/. Веднага го заливаме със сок от една прясно изцедена ябълка и другите две/почистени и нарязани на кубчета/. Оставяме го на страни за около 20 мин.
Започваме да приготвяме лукът. Почистваме го и го нарязваме на полумесеци. Изпържваме до златисто. Прибавяме го и него в тавичката с месото.
Подправяме всичко с черен пипер, кимион, сол и масло.
Печем в предварително загрята фурна на 200-220 градуса, за около 40 минути.

За гарнитура направих пържени картофки.
Ябълките придават приятен сладникав вкус!

31 октомври 2010

Смяна на адреса...

Направих промяна на адресите на блоговете си... Тогава, когато ги правих не бях помислила, че името трябва да е лесно и естественно свързващо с мен... Ето въпросните два от трите ми блога, които са с нови адреси:
Дивечът на моята трапеза
През моите очи
Всички линкове които водят към моите блогове, вече не са активни!
Който има желание, може да актуализира инфото!
Съжалявам за създаденото неудобство!
Благодаря ви!
Кемерова

24 септември 2010

Срам голям....

Като погледна от кога не съм публикувала нищо тук... Последно от 26 февруари...
За снимането снимам, но после не харесвам снимката... И си остава някъде в архивите...
Иска ми се да правя хубави снимки и на гозбите си, но нещо все не успявам да ги наредя...
С тази фотографска страст, все кусури намирам...

Възхищавам се на всички вас, които не спирате да показвате нови и интересни неща!
Браво момичета!

Слагам едни шипки, може пък някой да се вдъхнови и да покаже рецепта с шипки...
ПП: Дано скоро да се разпиша тук и с рецептичка...

08 март 2010

Честит празник мили дами!

Искам да ви поздравя с Тези стихове!

01 март 2010

Честита Баба Марта!


Честита Баба Марта!
Бъдете живи, здрави, бели и червени
във вас да блика щастие и любов!
Възраждащата сила на Пролетта отново
да озарява с обич сърцата Ви и нека
вълшебно да пребъде чрез думите навеки!

27 февруари 2010

Блогър вече Една година!

Дойде ред и аз да отбележа Първата си година в Блог пространството!

Хармония

26 февруари 2010

Брюкселско зеле с орехи и сметана


Продукти:
брюкселско зеле - 5оо гр.
орехи - 50 гр.
масло - 2 с.л.
готварска сметана - 100 мл.
кашкавал настърган - 50 гр.
черен пипер

Начин на приготвяне:
Измиваме добре брюкселското зеле и го почистваме. След това го разрязваме на половинки. Слагаме го в съдът в който ще се пече, добавяме орехите/кълцани или счукани/, маслото, черен пипер и печем на 220 градуса за около 15-20 минути. По време на печене го разбъркваме поне два пъти, за да не прегорят листенцата. Когато е омекнало добавяме сметаната, разбъркваме го добре и поръсваме с настъргания кашкавал. Печем още 10 минути до разтапяне на кашкавала.

13 февруари 2010

Втора публикация!

Благодаря отново на БГ Ловец!
След първата публикация, вече мога да се похваля отново!
Това е втората публикувана моя рецепта на страниците на сп. Български Ловецъ"

Див заек по ловджийски

Продукти:
един див заек
3 гл. лук
3 големи моркова
250 гр. гъби
2 с.л. доматен сок
100 мл. червено вино
3 бр. дафинов лист
черен пипер на зърна
чесън
олио
магданоз
масло
2 с.л. брашно

Начин на приготвяне:
Порциите месо се запържват до побеляване в масло. След това се слагат в тенжера под налягане. Добавяме в тенжерата и всички останали продукти нарязани на едро/лук, гъби, морков, дом. сок, чесън, дафинов лист, черен пипер, сол, олио/. Варим 40 мин.
След като е сварено трябва да сгъстим сосът с брашното, което сме разтворили предварително в малко студена вода. Слагаме тенжерата на котлона без капак, сипваме разтвореното брашно и продължаваме да варим около 15-20 мин. докато сосът се сгъсти.
Към края добавям бучка масло/около 1 с.л./ за аромат и магданоза.

27 януари 2010

Награди на куп...

Награди, награди, награди...






Толкова много, че чак ми е неудобно да ги приема...
Благодаря на Гери, трогна ме отново!

10 януари 2010

Честит Рожден ден, Гери!

Днес рожденничка е Гери!

* * *
Една свещичка повече гори!
Една сълза във твоите очи блести...
Не, ти не си една година остаряла,
ти просто мъничко си помъдряла!

* * *
На този ден всички пожелават по много,
аз ще ти пожелая малко, но от сърце!
Малко късмет, но когато имаш нужда!
Малко приятели, но истински!
Малко любов, но желана!

* * *
Весел празник!

06 януари 2010

Публикация в списание Български Ловец

Няма начин да не се похваля с моя дебют!
Много хора може да си кажат, че това не е кой знае какво,
но за мен е нещо важно и специално!

Благодаря много на редакцията на списание "БГ Ловецъ"
за публикуването на рецептата ми:
Задушен Фазан с целина

Ето и отбелязването на рецептата: т.95
"Български ловецъ" Декември 2009

Това е страницата:

Надявам се и за напред да си сътрудничим!
Благодаря много!
Желая Ви много успехи през Новата година!

02 януари 2010

Коледни меденки

Снежинки:

Рецептата е ето ТУК!

Елхички:

Необходими продукти:
2 яйца
2 с.л. мед
1 ч.ч. захар
Всичко това се разбива добре с миксер.
Към него се прибавя:
1 ч.ч. непълна олио
2 ванилии
1/2 канела
1 щипка сол
2 кафени лъжички сода около 600 грама брашно

Замесваме си тесто и от него се разточва кора около 0,5см. Изрязваме с формички за сладки и печем върху хартия, в загрята фурна на 180-190 градуса.

След това можем да украсим.

Разбиваме 1 белтък с 2 с.л. пудра захар, на сняг. Разделяме на няколко части и оцветяваме с боя за сладки. Сипвам готовата смес в найлоново пликче, пробивам върха с игла и започвам да украсявам.

Правят се няколко дни преди Коледа, украсени стоят и постепенно омекват.
Много вкусни и винаги сполучливи!