26 април 2009

Бърза и лека торта

Продукти:
1 оп. готови блатове/шоколадови
2 бр. крем без варене на др. Йоткер
1 л. пр. мляко плодове за гарниране/от компот, банани, ягоди, сладко/
Начин на приготвяне:
Първо правим крема както е по описанието на опаковката си. След това слагаме блат, мажем крем, слагаме плодове. Така действаме и с другите блатове, като горния оставяме без плодове. Разпределяме крема така, че да остане за намазване на цялата торта отгоре. Блатовете не се сиропират, понеже поемат влага от крема. За украсата съм настъргала шоколад и съм украсила с цветя от фондан.
* Цветята са купени от сладкарница.
** Това е първата ми торта с готови блатове, но стана доста сполучлива.
*** Забравих да я снимам цяла.
**** От мен се искаше само да я сглобя и украся.

25 април 2009

Агнешко с ориз и спанак

Продукти:
Агнешко месо 600 гр. /ребра
ориз 1 ч.ч./280-300гр
1 гл. стар лук
2 домата
спанак 400 гр
1 зеленчуков бульон/или Маги - вълшебен вкус
Начин на приготвяне:
Месото се сварява в херметическа тенжера за 30мин, след това се обезкостява и се накъсва на малки късове. Отделно задушаваме лукът в малко мазнина, слагаме ориза, добавяме спанакът/може да е замразен или бланширан/ и сипваме около 1ч.ч. гореща вода. Всичко това се задушава в тиган. Добавяме бульона стрит на прах, доматите обелени и нарязани на кубчета. Задушаваме леко за около 10 минути. Сваляме от котлона и добавяме месото. Сипваме всичко в тава, доливаме 1,5 - 2ч.ч. вода и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 40 мин.
* Може да се направи заливка от кисело мляко и яйца.
** Може при поднасяне да се гарнира с кисело мляко.

21 април 2009

Картофи със сметана

Продукти:
3 големи картофа
1 морков
готварска сметана
кашкавал
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, разрязват се на две половини. След това всяка половина на резенчета. Слагат се в тавата, като се внимава да не се разпилеят. Притискат се леко на едната страна, за да станат полегнали. След това се реже моркова на тънки резенчета и се намушва между резените картоф. Поръсвам с Маги вълшебен вкус/ бульон, вегета - по избор/ поливам с олио върху всичките картофи, сипвам малко вода и запечатвам с фолио. Пека на 200 градуса около 45-50 мин, в загрята фурна. След това махам фолиото, поливам със сметаната, поръсвам с настъргания кашкавал и запичам до леко зачервяване.
Много вкусни картофки!


19 април 2009

Печени зеленчуци със сирене

Продукти:
2 тиквички
2 домата
3 глави стар лук
сирене
оцет Балсамико
зехтин
Начин на приготвяне:
Зеленчуците са нарязани на шайби. Изпичат се на оребрен тиган без мазнина. Нареждат се едно върху друго, поливат се с малко зехтин и оцет Балсамико, поръсват се с натрошено сирене.

18 април 2009

Великденски яйца


Кюфтета от Елен Лопатар

Продукти:
800 гр кайма
1 яйце
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. ронена чурица
сол на вкус/ около 1 ч.л.
1 гл. лук нарязан на ситно
магданоз
Всичко се омесва и се оставя да поеме подправките. След това се оформят кюфтенцата и се пържат в олио, на средна температура.

*Месото е смляно на най-ситната решетка.
**Може да се изпекът в тава на фурна.

12 април 2009

Цветница!

Днес моя съпруг и моята дъщеря имат празник!
Пожелавам им да са ми живи и здрави!
Обичам ги много!

Честит празник и на всички, носещи имената на цветята!

09 април 2009

Тиквички на фурна

Продукти:
тиквички
брашно
олио
копър
Начин на приготвяне:
Тиквичките са измити, обелени и нарязани на кръгли шайби. Всяка шайбичка се овалва в брашно и се нареждат една по една в тавичка, като леко едната застъпва другата. След като всички са наредени, поръсвам с олио леко върху тях, сипвам много малко вода/около 50 мл/ в тавичката и пека на 200 градуса, в загрята фурна до порозовяване. След това поръсвам със сух копър/с пресен ще е по-добре/.
* Гарнирала съм с кисело мляко. По желание може да се пресова чесън в киселото мляко.

06 април 2009

Ориз със спанак и заливка

Продукти:
1 ч.ч. ориз
1 домат
1 гл. лук
спанак 400 гр
За заливката: 3 яйца + 1 кофичка кисело мляко/400гр/
Начин на приготвяне:
Задушавам лукът в малко мазнина, сипвам при него измития ориз. Спанака предварително съм измила и бланширала. Слагам го при ориза, слагам и домата нарязан на кубчета. Доливам 1 ч.ч. гореща вода, слагам подправки/в случая съм използвала Маги Вълшебен вкус - 1 с.л./ и изчаквам ориза да поеме водата. След това сипвам в тавичка и пека на 190 градуса около 3о минути. Вадя от фурната, заливам със заливката и връщам обратно докато се запече.

* Много свежа пролетна рецепта. Става ми любима.
** Гарнирано с кисело мляко, много ни хареса.

05 април 2009

Печени зеленчуци

Продукти:
тиквичка
лук
домат
зелена чушка
Начин на приготвяне:
Нарязвам ги на тънки филийки и пека на оребрен тиган. Без никакви подправки. Домата става най-бързо и трябва веднага да се свали. Залепва на тигана и загаря. Затова аз го пека последен. След като са изпечени, ги поливам леко с оцет Балсамико и зехтин. Но и без тях е вкусно!
* След като ги поръчахме в един ресторант и ми харесаха много, започнах да ги правя редовно в къщи.
Лесно, здравословно и вкусно!