01 март 2009

Сръндак с чеснова паста


Сръндак с чеснова паста

Месото/рибица от Сръндак/ е нарязано и начукано много на тъничко. Отделно обелваме 1.гл чесън, слагаме 1 с.л. подправка за скара комбинирана, 1 ч.л. куркума и зехтин около 100мл. Всичко се пасира докато стане една зеленикава паста. В йенска тенжерка нареждам ред пържолки, намазвам ги отгоре с пастата, след това редувам докато свършат продуктите. Добре е да постоят така поне един ден, но и по-малко пак стават. След това ги овалвам в галета и пържа в мазнина много малко, колкото да получат много лек загар.
Ако се препържат стават сухи и жилави.

Няма коментари:

Публикуване на коментар