27 февруари 2009

Сръндак с бял риган




Месо от сръндак - рибица
Месото го нарязвам на тънки пържолки. Нареждам ги в намазнена тава, поръсвам с черен пипер, кимион, 2 скилидки чесън, сол, поливам ги с олио и слагам два стръка бял риган. Сипвам малко вода в тавата, слагам фолио и пека в загрята фурна на 220гр за два часа. Месото не се начуква, но след като се изпече става много крехко.

Гарнитурата е картофено пюре с натрошено сирене и манатарки в масло.

Няма коментари:

Публикуване на коментар